廚房大型油煙機防失火方法：

1.油煙罩防火板用實心的防火板

2.每隔1-3個月找保潔公司把油煙罩，管道，風機，凈化器全套洗一次。

3.橫管道口裝噴淋滅火系統，就是那種遇到明火自動噴水的裝置

4.凈化器打火急時找人清洗，維修

5.給廚師做培訓，遇到油鍋著火不要跑要急時滅火，炒菜操作要合規。

6.多和專業的人溝通，學習，改進廚房油煙機的設備。