清洗范圍：

清洗飯店廚房設施及設備，具體包含：抽油煙機管道、風機，集煙罩，隔油池，排煙管道，凈化器，排油鐵管，油煙格柵，箱式風機，軸流風機，靜電凈化器，組合式凈化器，鐵皮風管，鍍鋅風管，灶具，清洗灶臺，清洗餐飲油煙，清洗茶社，美食街，機關單位食堂，工廠食堂，環保設備，工廠企業食堂，清洗開發區食堂等；服務區域：江寧區、溧水區、鼓樓區、秦淮區、玄武區、雨花臺區、棲霞區、建鄴區、浦口區等。

清洗周期：

現在，環保部門在很多餐飲店安裝了油煙檢測系統。一旦油煙超標，系統就會報警，環保人員就會檢查飯店廚房及抽油煙機管道的清洗情況。根據經驗，一般是要求1月清洗1次。

清洗的原因：

原因不外乎：為了身體健康和生命財產安全。對于酒店、飯店、餐飲公司、賓館、學校、機關單位食堂餐廳等來說，這些地方都是人員密集場所，油煙排出不暢的話，會影響從業者或客人的身體健康；同時，油煙堆積太多，非常容易引起火災，其損失是無法估量的。